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的菜谱我应该发过微博，好像还是带图的，清炖就更简单了，我炖鸡只放姜，把鸡块洗干净冷水下锅，水开以后撇掉浮沫开始炖，炖半小时加盐，最后炖烂直接出锅。 这种朴素的炖鸡方法是我爸教我的，我爸很会做菜，其实炒鸡也是他教的。这种炖法只要别是太没滋味或者不新鲜的养殖鸡，炖出来都是好吃的，散养土鸡最好，越好的鸡越得原汁原味吃。 我从菜市场买了一只散养鸡，李识月喜欢吃鸡内脏，鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肾还有鸡脑，她都超级爱吃，她还爱吃那个脆脆的三角骨，净喜欢吃这种一只鸡身上只长一个的东西。 她小时候还爱吃鸡皮，可能是被我塞腻了，最近也不爱吃了。半只鸡吃到最后只剩四五块了，我连汤带肉放冷藏，今早起来又给她下了一碗鸡汤面条。 李识月她爸今天在家，他问我中午想吃什...